Ostoskorisi on tyhjä!
Ruohosipuli "Bohemia"
Uusi
Ruohosipuli "Bohemia" - Allium schoenoprasum L.
Tuoretta vihreää — ympäri vuoden!
Monivuotinen viljelykasvi, jota suositellaan kasvatettavaksi samalla paikalla 3–5 vuotta. Lajikkeelle on ominaista nopea kasvu: aika kevään heräämisestä ensimmäiseen leikkuuseen on vain 2,5–3 viikkoa (yleensä toukokuun toinen kymmenys).
Kasvi muodostaa voimakkaan, runsaasti haarovan mättään. Lehdet ovat putkimaisia, onttoja, siroja ja naskalimaisia, halkaisijaltaan 0,5–0,9 cm ja pituudeltaan 40–50 cm. Väri on tummanvihreä, jossa on lievä vahapeite. Maku on puoliterävä ja mieto.
Satoisuus: ensimmäisenä vuonna 20–30 g vihreää kasvia kohti; toisesta vuodesta alkaen 200–250 g.
Suositellaan tuorekäyttöön, pakastettavaksi ja kuivattavaksi.
1,0 g = 715-830 siementä.
Viljelytekniikka:
Kylvöaika: Toukokuu (avomaa).
Sadonkorjuu: Kesäkuu, Heinäkuu, Elokuu.
Istutusväli: taimiväli 5 cm, riviväli 25 cm.
Tuoretta vihreää — ympäri vuoden!
Monivuotinen viljelykasvi, jota suositellaan kasvatettavaksi samalla paikalla 3–5 vuotta. Lajikkeelle on ominaista nopea kasvu: aika kevään heräämisestä ensimmäiseen leikkuuseen on vain 2,5–3 viikkoa (yleensä toukokuun toinen kymmenys).
Kasvi muodostaa voimakkaan, runsaasti haarovan mättään. Lehdet ovat putkimaisia, onttoja, siroja ja naskalimaisia, halkaisijaltaan 0,5–0,9 cm ja pituudeltaan 40–50 cm. Väri on tummanvihreä, jossa on lievä vahapeite. Maku on puoliterävä ja mieto.
Satoisuus: ensimmäisenä vuonna 20–30 g vihreää kasvia kohti; toisesta vuodesta alkaen 200–250 g.
Suositellaan tuorekäyttöön, pakastettavaksi ja kuivattavaksi.
1,0 g = 715-830 siementä.
Viljelytekniikka:
Kylvöaika: Toukokuu (avomaa).
Sadonkorjuu: Kesäkuu, Heinäkuu, Elokuu.
Istutusväli: taimiväli 5 cm, riviväli 25 cm.
* Ruohosipuli on arvokas monivuotinen vihanneskasvi. Sen mureat lehdet eivät ole kitkeriä ja kasvavat nopeasti keväällä muodostaen tiheän, 20–35 cm korkean mättään. Kukinnan aikana kasvi peittyy kauniisiin vaaleanpunaisen liloihin pallomaisiin kukintoihin, mikä tekee siitä erinomaisen mesikasvin ja puutarhan koristeen. Sopii talvikanotukseen ikkunalaudalla.
Biologisilta vaatimuksiltaan ruohosipuli muistuttaa pillisipulia, mutta sillä on etuja:
lehdet ovat ohuempia mutta kestävämpiä, eivätkä ne vaurioidu helposti kuljetuksessa.
Leikattaessa nippu ei hajoa, säilyttäen erinomaisen myyntiladun.
Lisääminen: siemenillä ja jakamalla mätäs. Kylvömäärä: 1–1,2 g/m².
Kylvö on parasta tehdä varhain keväällä, sillä kesäkylvöissä helteellä on vaikea saada tasaista itämistä. Pitkäaikaisessa viljelyssä (yli 3–4 vuotta) mätäs tihenee liikaa (muodostuu jopa 50–60 tytärkasvia), lehdet pienenevät ja sato vähenee, joten kasvusto on uusittava.
Siementen kypsymisen jälkeen (kesäkuussa) ruohosipuli kasvaa uudelleen, tarjoten mehukasta vihreää kesän jälkipuoliskolla ja syksyllä.
Ruohosipuli — sipulilaji, jolla on kapeat, putkimaiset smaragdinvihreät lehdet ja ilmeikäs, mieto maku. Kotoisin Etelä-Aasiasta, mutta esiintyy luonnonvaraisena koko Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja Siperiassa.
Saksankielinen nimi Schnittlauch tarkoittaa kirjaimellisesti "leikkuusipulia".
Sen lehdet sisältävät runsaasti vitamiineja, kaliumia, beetakaroteenia, foolihappoa, magnesiumia ja luonnollisia antioksidantteja.
* Kulinaarinen huomautus. Roomalaisten tuntema jo antiikin ajoista, mutta kulttuurikasvina tunnustettu keskiajalla. Nykyään se on Keski- ja Länsi-Euroopan keittiön tähti.
Vähemmän polttava kuin tavallinen vihersipuli, ruohosipuli toimii paitsi mausteena myös hienostuneena koristeena. Sitä lisätään salaatteihin, keittoihin, munakkaisiin, kastikkeisiin ja piirakoiden täytteisiin. Se täydentää täydellisesti raejuustotahnoja ja majoneeseja.
Erityisesti ranskalaiset kokit arvostavat sitä: ruohosipuli on pakollinen osa klassista yrttisekoitusta fines herbes, ja sitä käytetään rémoulade- ja ravigote-kastikkeissa kalalle. Ruohosipulin kukilla maustettu etikka saa kauniin vaaleanpunaisen värin ja hienon aromin.
Muuten, "kiinalaisella ruohosipulilla" tarkoitetaan toista lajia — Allium tuberosum, joka eroaa litteillä lehdillä ja valkosipulin maulla.
